今天是2019年2月3日，农历腊月二十九。腊月二十九是除夕的前一天，我们中国人比较实在，管这一天叫“小除夕”。过年之前，“小除夕”是一个非常重要的日子，上坟请祖上大供，对于素有祖先崇拜的中国人来说，最重要的节日里，怎能少了祖先的在场。
资料图。图片来源：视觉中国
传统渊源
早在周朝时，每到年底，皇宫里面都会举办一种仪式，名叫“大傩”。仪式最重要的一个环节是击鼓，作用是祛除厉鬼，又称“逐除”，这个击鼓仪式有两种规格，小年夜为小除，除夕夜是大除。小除夕这一天，家中都会摆上酒宴，街坊邻居会互相拜访，这叫“别岁”，主人家在堂屋桌子上点上三炷香，按习俗要，这个点香的仪式要持续三天。
作为可能是全世界最尊敬祖先的一个民族，中国自古以来就对敬祖一事十分看重，这不仅是孝道的表现方式，更是一种传统美德，中国很多地方都会在腊月二十九一早去请祖，也有少数地区是在下午或是黄昏。关于这个习俗，汉代书籍上有过记载，说“正月之朔是为正月，躬率妻孥，洁祀祖祢。及祀日，进酒降神毕，乃室家尊卑，无大无小，以次列于先祖之前，子妇曾孙各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也”，这就表明，春节期间的请祖活动早在汉朝时期就已成型，而其发源时间，还应该更早。
资料图。图片来源：视觉中国
请祖之前，长辈会在家中正堂偏墙挂上族谱中已去世的前辈，然后在桌案上摆放香炉、灯笼、贡品、纸钱等物品，这些环节都准备好了，再由族中长者带族人进入正堂，进去之前先往正堂叩拜，说一句“长辈回来过年，各仙王请让路”才能进屋。进屋之后还要在门口放上“拦门棍”，希望能拦住凶神恶鬼不能进门。这些环节虽说有些复杂，但在长辈眼里，这是对先祖的敬重。请祖用的祭品有鸡有鸭，有猪有羊，各不相同。但有一样是全国各地统一标准的：馒头。一天前的腊月二十八，家家户户已经醒好了面，到了二十九这天，就可以上锅蒸了，通常老百姓们都会尽情发挥，有的把面捏成寿桃、有的捏成各样各样的动物，有的人“技术高超”，还能捏成各种各样的字。
节日习俗
资料图。图片来源：视觉中国
蒸馒头
二十八做好了发面，二十九这天就要开始蒸馒头了。不管多忙，家家户户都要蒸上几锅。人们尽情发挥想象，把馒头做成寿桃、小动物等各种造型。
但这个蒸馒头可不是随随便便的，要经过和面、发酵、揉面、造型、醒发、蒸制等多道工序。
因春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸(四声)谐音、烙与落谐音，均属不吉利。所以，老一辈的人们在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头。
炸馓子
在大西北，到了过年的时候，一般人家都会做一种面食叫做“馓子”。是用糯粉和面扭成环的油炸面食品，又香又脆。“花花甜，月饼酥， 直播，油炸馓子香又脆。”二十九这天，农家小院个个飘香四溢，充满年味。
蒸年糕
尝过了北方的面点，再来看看南方的年糕。“年糕，年糕，一年比一年高。”年糕吃着香，做起来可费劲。先挑上好的杂交米和糯米做主料，再加上各种配料，蒸熟了放入捣臼，几个人轮着捣15分钟，等年糕变得软糯，算是大功告成。年糕可以做成金元宝，鲤鱼，兔子等各种形状。
腊月二十九，我们离除夕的脚步又近了一些，远方的你已到家了吧。让我们在这个小除夕的夜里和家人一起享受团圆的欢乐吧。
(据新华网、人民网、视觉中国等综合)
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